Как правильно заваривать шиповник: полезные советы и секреты

заваривать шиповник

Плоды шиповника богаты полезными веществами, которые укрепляют иммунитет, улучшают состояние кровеносных сосудов, оказывают антиоксидантное действие. Их можно использовать для приготовления настоя, чая или отвара. Но нужно знать как правильно заваривать шиповник чтобы сохранить витамины по максимуму.

Польза и противопоказания

Шиповник обладает множеством свойств, которые помогают поддерживать крепкое здоровье и хорошее самочувствие. Он укрепляет защитные силы организма, что обусловлено высоким содержанием аскорбиновой кислоты.

Шиповник благоприятно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы: снижает риск развития атеросклероза, укрепляет стенки кровеносных сосудов, стабилизирует артериальное давление, предотвращает развитие болезней сердца. Ягоды оказывают желчегонное воздействие, нормализуют работу печени, желчного пузыря и почек.

Правильно заваренный шиповник оказывает антисептическое, общеукрепляющее и антиоксидантное действие, служит профилактикой авитаминоза, применяется для предупреждения и лечения болезней мочеполовой системы. Он содержит витамин К, который улучшает свертываемость крови и необходим людям, склонным к частым кровотечениям.

Ягоды шиповника могут нанести вред, если превысить рекомендованную дозировку или неправильно заварить их. Применение настоя или отвара категорически противопоказано при тромбофлебите, заболеваниях сердца и кровеносных сосудов, при нарушении водно-солевого баланса, гастрите, язве двенадцатиперстной кишки и желудка. Отказаться от напитков из шиповника следует людям с повышенной чувствительностью зубов и десен, при аллергии и индивидуальной непереносимости продукта.

Заготовка плодов

Чтобы получить от шиповника максимум пользы, необходимо правильно заготовить плоды. Делать это лучше осенью. Собранные ягоды тщательно переберите, промойте и просушите в духовке при температуре +50 ⁰С при открытой дверце. Сушить плоды можно целиком или разрезав их на две части и удалив семечки и ворсистую часть. Высушенный шиповник храните в стеклянной емкости под плотно закрытой крышкой. Периодически высыпайте его открытую поверхность, чтобы плоды не покрылись плесенью и не потемнели.

Плоды допустимо также замораживать. Вымытые и просушенные ягоды сложите в пластиковую емкость или пакет, поместите в морозильную камеру. Их можно использовать для приготовления отвара, настоя или добавлять в чай.

Заваривание целого и измельченного шиповника

Заваривание целого шиповника – наиболее простой вариант. Для приготовления отвара отберите две горсти ягод, хорошо промойте, сложите в эмалированную или стеклянную емкость, залейте полулитром кипятка. Не используйте для приготовления отвара посуду из глины: она впитывает полезные вещества и аромат шиповника. Укутайте емкость пледом, оставьте на 8 часов (лучше на ночь). Настоявшийся напиток процедите через марлю. В него можно добавить мед или сахар.

Для приготовления целебного напитка используют и измельченные плоды. Они быстрее завариваются и наиболее полезны. Такой настой особенно богат витамином С. Недостаток такого способа заваривания – наличие в напитке ворсинок из внутренней части шиповника.

Заваривать можно целый, измельченный и замороженный шиповник.

Для заваривания измельчите плоды при помощи кофемолки, скалки, ступы или ножа. Подготовьте емкость из стекла, обдав ее кипятком. Высыпьте шиповник в посуду и залейте очень горячей водой. Оставьте напиток на 7 часов, а затем процедите через марлю, сложенную в несколько слоев.

Свои особенности и у заваривания замороженных плодов. Чтобы приготовить целебный напиток из обледенелого шиповника, возьмите 20 г сырья, измельчите и залейте 250 мл воды. Протомите на слабом огне под крышкой в течение 10 минут. Выключите газ и оставьте на несколько часов настаиваться.

В термосе

Для заваривания шиповника воспользуйтесь термосом. Длительное воздействие тепла помогает получить очень полезный настой.

Промойте шиповник (2 горсти), сложите его в термос и залейте кипящей водой. Укутайте емкость теплой шерстяной тканью и оставьте на 10–12 часов. Процеженный напиток разделите на 5 частей и выпейте в течение дня.

В мультиварке

Альтернативой термосу выступает мультиварка, которая также долгое время держит тепло.

Промойте 100 г ягод, сложите их в чашу, добавьте несколько долек лимона. Влейте 2 л воды, включите режим «тушение» и оставьте на 2 часа. После отключения прибора оставьте напиток остывать под закрытой крышкой. Процедите настой, разделите на несколько равных порций и выпейте в течение дня.

На водяной бане

Чтобы заварить шиповник, сложите ягоды в кастрюлю и залейте 250 мл воды температурой +85 ⁰С. В другую емкость, с большим диаметром дна, влейте воду и поставьте на плиту. Поместите сверху кастрюлю с шиповником, соорудив конструкцию для водяной бани. После закипания воды в нижней емкости выждите 10 минут и выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и укутайте полотенцем. Оставьте на 3–7 часов. Перед употреблением по желанию разбавьте отвар водой, добавьте сахар или мед.

Другие способы заваривания

Вскипятите 1 л воды и немного остудите. Всыпьте три горсти шиповника, накройте емкость крышкой и укутайте пледом. Оставьте средство настаиваться на 1 час, а затем процедите через марлю несколько раз. Такой напиток эффективно очищает кровеносные сосуды и укрепляет иммунитет.

Как сохранить полезные свойства

Чтобы сохранить полезные свойства шиповника при заваривании, используйте описанный ниже метод.

  • Отберите целые качественные плоды. Удалите все ворсинки, траву и прочие загрязнения, а также тщательно вымойте сырье.
  • Разомните ягоды вместе с семенами, чтобы они отдали напитку все свои полезные свойства.
  • Заварите шиповник в стеклянной посуде, залив плоды горячей водой, но не кипятком.
  • Настаивайте смесь минимум 1 час, после чего процедите.
  • Отделенный жмых сложите в эмалированную посуду, залейте теплой водой и протомите на слабом огне полчаса. Процедите напиток еще раз и соедините с первой жидкостью.

Рецепты

Шиповник используется для укрепления здоровья и лечения многих заболеваний. В зависимости от назначения разнятся и способы заваривания ягод.

Для укрепления иммунитета

50 г шиповника залейте полулитром горячей воды и настаивайте несколько часов. Пейте напиток вместо чая, добавляя по вкусу мед или сахар. Взрослым можно выпивать 200 мл в день, а для детей суточная доза не должна превышать 75 мл.

Принимайте настой в течение 15 дней в качестве профилактики. Для лечения простуды пейте напиток теплым, добавляя по 10 мл меда.

Для повышения уровня гемоглобина

Два стакана ягод залейте 400 мл кипятка, укутайте емкость полотенцем и оставьте на 7–8 часов. Настоявшийся напиток процедите и добавьте 30 мл меда. Принимайте по 100 мл перед едой. Детям давайте по 50 мл два раза в сутки.

Такое питье повышает уровень гемоглобина и железа, используется для лечения печени и почек.

От простатита

Шиповник помогает устранить застойные и воспалительные процессы в области малого таза. Он применяется для лечения и профилактики простатита и аденомы простаты.

Для приготовления целебного настоя 3 ст. л. высушенных ягод засыпьте в термос и залейте 450 мл кипятка. Отставьте на 10 часов. Процедите напиток и разделите на 2 порции, которые нужно выпить в течение дня. Принимайте настой 1–2 месяца, а затем сделайте 30-дневный перерыв.

Для похудения

Богатый витаминный состав шиповника помогает в борьбе с лишним весом и целлюлитом. Столовую ложку ягод залейте 220 мл воды и проварите на слабом огне 10 минут после закипания. Закройте емкость крышкой и оставьте на 10–12 часов. Процедите напиток и принимайте по 70 мл за полчаса до еды.

Заваренный шиповник – это кладезь витаминов и полезных веществ. Правильно подготовленные ягоды сохраняют свою пользу и благоприятно влияют на здоровье и самочувствие. Перед употреблением терпкого напитка обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы исключить наличие противопоказаний.

Оцените статью
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 (1 оценка)
Читайте также

Информация, размещенная на сайте, предназначена исключительно для ознакомления.

Не занимайтесь самолечением!

По всем вопросам обращайтесь на

При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна

© VitaMita.net 18+

О проекте

наверх