Витамин B7: источники, польза, признаки нехватки

витамин в7

Витамин B7(биотин, витамин H) участвует в обмене белков, жиров и углеводов. Также вещество поддерживает концентрацию сахара в крови на нужном уровне. Под витамином B7 подразумевают биотин, кофермент R, витамин Н. Он разрушается при высокой температуре и растворяется в воде и спирте. Устойчив к воздействию рентгеновских и ультрафиолетовых лучей. Содержится в аптечных средствах и продуктах питания. В чем польза и вред витамина В7 для организма?

Полезные свойства

Основная функция биотина – перенос молекул углекислого газа по кровеносной системе. Таким образом витамин В7 участвует в обмене различных групп питательных компонентов. Под контролем биотина протекают биохимические процессы, необходимые для синтеза жирных кислот и получения энергии.

Витамин В7 выполняет в организме множество функций:

  • регулирует концентрацию сахара в крови, предупреждая развитие сахарного диабета;
  • участвует в синтезе гормонов, гемоглобина, эритроцитов и полезной микрофлоры в кишечнике;
  • задействован в усвоении серы;
  • уменьшает боли в мышцах;
  • способствует росту;
  • улучшает работу нервной системы;
  • нормализует функцию щитовидной железы.

Для волос тоже требуется биотин. Он предотвращает преждевременное появление седины. Также вещество защищает кожу от раздражений, укрепляет ногти и замедляет старение организма.

Причины и симптомы дефицита

Биотиновая недостаточность встречается при нарушениях обменных процессов (генетически обусловленных), лечении антибиотиками и злоупотреблении алкогольными напитками. Часто проблема возникает у беременных при токсикозах и у грудничков при недостаточном поступлении вещества с молоком.

Дефицит витамина В7 вызывает сбой реакций, протекающих в организме. Проявляется он в нарушении синтеза жирных кислот, ухудшении состояния и внешнего вида кожи, ломкости и расслоении ногтей, выпадении волос, дерматите, конъюнктивите, псориазе, снижении концентрации гемоглобина в крови.

Нехватка витамина В7 приводит к развитию депрессии, нервных расстройств, гипотонии.

Недостаток биотина может спровоцировать нарушения аминокислотного и углеводного обмена. В таких случаях возникают тошнота, потеря аппетита, сонливость, мышечные боли, слабость. Может развиться тяжелая депрессия. Иногда нехватка витамина В7 проявляется нервными расстройствами, торможением развития и роста, снижением тонуса мышц или сосудов. Последние изменения приводят к артериальной гипотензии. Острый недостаток биотина сопровождается нарушением двигательной функции, повышенным уровнем сахара и холестерина в крови.

Где содержится

В числе растительных источников биотина – бобовые культуры, миндаль, цельное зерно ржи, шампиньоны, рисовые отруби, пшеничная мука, грецкие орехи, цветная капуста и арахис. Меньше его в яблоках, зеленом горошке, моркови, бананах, белокочанной капусте, дыне, картофеле, апельсинах и свежем луке.

К пище животного происхождения, насыщенной биотином, относят говядину, свиную печень, куриное мясо, яичный желток, камбалу, сардины, сельдь, сыр, молоко и кисломолочные продукты.

Таблица содержания витамина В7 в продуктах
Продукты Количество витамина В7 в 100 г продукта, мкг
Сардины 20
Рисовые отруби и цельные зерна ржи 45
Цветная капуста и грибы 15
Свиная печень 250
Соя и бобы 60
Пшеничная мука 9–25 (в зависимости от степени обработки)
Говяжья печень 200
Зеленый горошек, говядина, куриное филе 5
Грецкие и земляные орехи 40
Миндаль 17
Молоко и сыр 4–5
Яичный желток 30

Чтобы сохранить этот полезный компонент в продуктах, нужно соблюдать некоторые правила. Овощи и фрукты замораживайте, а не консервируйте. Перед употреблением мойте их, а не замачивайте. В последнем случае витамин В7 теряется. Для приготовления пищи используйте эмалированную посуду. Овощи варите или запекайте в кожуре, на медленном огне. При жарке биотин исчезает.

Суточная потребность

От количества калорий, которые составляют ежедневный рацион, зависит и суточная потребность в биотине. Для полноценного усвоения 1 тысячи калорий требуется 100 мкг витамина В7. Для женщин этот показатель составляет 220–300 мкг в день (для беременных – 400 мкг). Для мужчин – от 250 до 430 мкг в сутки.

Дети, в зависимости от физиологических особенностей, возраста и пола, должны ежедневно потреблять от 150 до 290 мкг витамина В7.

У спортсменов потребность в биотине возрастает. Это объясняется увеличением расхода энергии при интенсивных тренировках. Для тех, кто увлекается фехтованием, фигурным катанием и гимнастикой, суточная норма витамина В7 составляет 300–450 мкг. Для людей, занимающихся плаванием, борьбой, хоккеем, горными лыжами, баскетболом, футболом и бегом на короткие дистанции, показатели повышаются до 450–550 мкг. При занятиях биатлоном, велогонками, альпинизмом, греблей, ходьбой и бегом на длинные дистанции ежедневная потребность в витамине достигает 550–650 мкг.

Суточная доза биотина повышается при:

  • табакокурении;
  • употреблении алкогольных напитков;
  • лечении синтетическими антибактериальными препаратами;
  • употреблении сахара и сладостей;
  • включении в рацион продуктов, которые содержат в качестве консервантов сернистые соединения.

Взаимодействие

Действие витамина B7 нейтрализуют табакокурение и алкоголь. Не менее вредны антибиотики. Они уничтожают полезную микрофлору кишечника, которая синтезирует биотин в организме. Также на уровень вещества в крови влияют противосудорожные препараты.

Повышенная концентрация витамина B5 (пантотеновой кислоты) угнетает функцию биотина. То же касается сахарина: он препятствует взаимодействию витамина В7 с другими веществами. Поэтому врачи рекомендуют принимать их в разное время.

В сыром яичном белке содержится авидин. Он замедляет адсорбцию биотина в крови. При витаминотерапии желательно исключить сырой белок из рациона. Тормозят усвоение биотина организмом масла и жиры, прошедшие термическую обработку.

Магний и цинк стимулируют положительный эффект витамина B7. Особенно это сказывается на кожных покровах: исчезают сыпь, экзема, псориаз, дерматит, дряблость и потускнение.

Употребление витамина В7 очень важно для человека. Вещество улучшает работу щитовидной железы, нервной системы, головного мозга, сердца и сосудов. Однако биотин может также причинить вред. Чтобы избежать этого, соблюдайте назначенную врачом дозировку.

Оцените статью
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 (1 оценка)
Читайте также

Информация, размещенная на сайте, предназначена исключительно для ознакомления.

Не занимайтесь самолечением!

По всем вопросам обращайтесь на

При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна

© VitaMita.net 18+

О проекте

наверх